ふぁぶら復活!

20年前から肩の力が抜けきっている(笑)松竹シェフ、復活しておりました。
栄町の居抜きでビストロ!万歳\(^o^)/娘さんがパティシエめざしており学費を儲けなければ!!!
協力すべく?!10日間で2回行ったので(笑)画像たくさん。来週も行きます(笑)。皆さんも是非!(^・^)/メチャ旨いですよ。
 

最初に行ったのは、お誕生日のおじまっちと。今年ははじけるそうですので(笑)みなさまよろしくお願いします!(笑)

チーズの盛り合わせがうま!ちゃんとわかっている人が盛り合わせるとやっぱり違うなあ(^^;(自戒自戒)

あまりの美味しさにおかわりしました(笑)。レバーペーストのパンはもちろん手作り、懐かしい松竹シェフのパンだ〜

  

じゃが芋料理が絶品です。ひじきと砂肝のブイヨンコンフィ。

おじまっちのリクエストで山鳩。ソースにトリュフがたくさん。

試飲会帰りで(私たちもだけど)赤鼻がさらに赤いシェフ(^w^)

電動ミルが欲しかった私は目の前で使って居るのを見て次はコレにしようと心に誓う。

おじまっちも、いっぺんでふぁぶらが気に入ってくれました(^・^)。

 

二回目はナカポ香苗専務と。砂肝とひじき合わせて作って!とわがままを言い作ってもらう。

そういえばいつも松竹シェフの所に行くとわがままを言って作ってもらっていたなー。懐かしい。

同じような内容だけどちょっとだけ違うチーズ。この間おかわりしたので今回は最初から1.5倍でお願いしました。パンも大盛り!って(^・^)。

仕入れ元(ちなみに私の店とは違う)わかっているけれど、切って盛りつけて出してもらうと、さらにおいしく感じるのよねー(^^;

 

今日のジビエは香苗さんのリクエストで山鶉。香苗さんとあきさんの肉には散弾銃の弾が!

香苗さんいきなり叫ぶ「天然や!」

三宅島でおいしいイサキを食べていたら釣り針が入って居たのと同じだね(^_-)*

山鳩と山鶉両方頂き、山鶉の方が味が濃かったです。旨かったなー

ベリーのソースでした。やっぱりふぁぶらはおいしいね。

 

松竹シェフのパスタもおそらく私は那覇で一番おいしいと思うのですが。それがまた食べられるようになって幸せ幸せ。

からすみのパスタもおいしいけど、サザエのパスタに感動。来週も食べたいな。

場所は栄町交番までタクシーで行って下りたら、斜め左向かい。あだんっていう居酒屋の隣。

安里駅からも歩けるよ。年中無休。

最後のショットはメニュー。

このファミレスみたいなメニューは何?と聞いたらお友達に作ってもらったので・・・

ということで。

ペペロンチーの風に大受けするのであります。

パスタのメニューはちゃんとペペロンチーノ、って書いてあるのにね(笑)。

 


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